395th 수다! - 김치말이밥
- 작성일
- 2013.08.20 07:46
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 835
김치말이밥
찬밥-----------3공기
김치-----------1C
육수-----------800ml
김치 국물-------100ml
참기름----------1T
후춧가루 통깨-----조금씩
육수: 물 1L, 북어머리 1개, 멸치 10마리, 마른새우 10마리
① 찬물에 북어 머리와 멸치, 마른 새우를 넣고 끓여 육수를 푹 낸 다음
국물만 걸러내 차갑게 식힙니다.
시간 여유가 있다면 아예 냉동을 하면 더욱 좋습니다..
② 찬밥은 물에 한 번 씻어서 건져놓습니다.
③ 김치는 짜지 말고 그냥 송송 썰어서 참기름, 후춧가루를 넣어서 조물조물 무칩니다.
④ 밥을 대접에 담고 차가운 육수를 부은 후 김치 국물도 넣습니다.
⑤ 김치를 넣은 후 통개를 조금 뿌려줍니다.