399th 수다! - 대추차
- 작성일
- 2013.09.17 08:05
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 751
대추차
대추-------150g
물---------10컵
잣(또는 대추 말아 썬 것)--조금
※만드는 순서
① 대추를 물에 깨끗이 씻습니다.
② 찬물에 대추를 넣고 끓이기 시작합니다.
중간 불에서 끓이다가 끓어오르면 가장 약한 불로 줄인 후 5~6시간 정도 뭉근하게 곱니다.
③ 물이 절반으로 줄어들고 대추를 숟가락으로 눌렀을 때 잘 으깨질 정도가 되면 불을 끕니다.
④ 대추를 으깬 후 굵은 체에 내려 껍질과 씨를 제거합니다.
⑤ 대추차를 따끈하게 해서 잣이나 대추 썬 것을 띄워 냅니다.