402th 수다! - 더덕무침
- 작성일
- 2013.10.08 06:58
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 743
더덕 무침
깐 더덕------150g
설탕---------2T
소금---------2t
식초---------2t
참기름-------2t
※조리순서
① 더덕을 방망이로 밀어 가늘게 찢습니다.
② 더덕에 먼저 설탕과 소금을 넣어 조물조물 무칩니다.
조물조물 하다 보면 뻣뻣하던 더덕의 숨이 죽으면서 보드라워집니다.
③ 식초와 참기름을 넣고 다시 조물조물 무칩니다.