403tn 수다! - 돼지고기 파전
- 작성일
- 2013.10.17 07:29
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1018
돼지고기 파전
대파--------2대
돼지고기-----50g
밀가루-------1컵
달걀---------1개
물----------적당량
소금, 후춧가루, 생강가루, 식용유 조금씩
※조리순서
① 대파는 약 15Cm 길이로 굵게 채썹니다.
② 돼지고기는 불고깃감 정도 두께에 가로 세로 3~4Cm정도로 썰어
소금, 후춧가루, 생강가루로 맡간을 해 둡니다.
③ 밀가루에 달걀을 넣고 물을 부어 반죽을 합니다.
④ 팬에 대파를 깐 다음 반죽을 붓고 그 위에 돼지고기를 얹고
다시 대파를 얹은 후 반죽을 또 붓습니다.
⑤ 아랫면이 익으면 뒤집어가며 양면을 노릇노릇하게 지져냅니다.