406th 수다! - 메밀 전병
- 작성일
- 2013.11.05 07:11
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 744
메밀 전병
메밀가루-----1컵
물---------0.8컵
김치--------200g
참기름------1t
소금-------½t
식용유, 후춧가루 조금씩
※조리순서
① 메밀가루에 소금을 넣은 후 물(0.8컵)을 붓고 잘 풀어놓습니다.
② 약한 불에 프라이팬을 올리고 식용유를 두른 후 메밀 반죽을 숟가락으로 떠서 부칩니다.
부칠 때 숟가락으로 원하는 크기만큼 둘레를 만든 후 안쪽을 채워 나가는 방법으로 전병을 부치면 쉽게 부칠 수 있습니다.
③ 김치는 송송 썬 다음 물기를 꼭 짜서 참기름과 후춧가루를 넣어 조물조물 무칩니다.
④ 접시의 한쪽에 전병을 담고 다른 한쪽에 김치무침을 담아서 각자 싸먹도록 합니다.