407th 수다! - 배추 된장국
- 작성일
- 2013.11.12 07:32
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 883
배추 된장국
쇠고기-------100g
알배기 배추---1포기
멸치 국물-----800㎖
대파---------½대
다진 마늘-----1큰술
된장---------1큰술
날콩가루------3큰술
국간장--------조금
※조리순서
① 쇠고기는 큼직하게 썰어서 된장을 넣고 간이 배도록 조물조물 무칩니다.
② 된장에 버무린 쇠고기를 살살 볶다가 멸치 국물을 붓고 끓입니다.
③ 국물이 끓으면 거품을 걷어 냅니다.
④ 알배기 배추는 손으로 뜯은 후 날콩가루를 묻힙니다.
⑤ 끓는 국물에 날콩가루를 묻힌 배추를 넣은 후 불을 줄여서 5분 정도, 배추가 흐물흐물할 때까지 끓입니다.
⑥ 어슷하게 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춥니다.