423th 수다! - 아보카도소스 치킨 소태
- 작성일
- 2014.03.04 06:45
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1155
아보카도소스 치킨 소태
아보카도 소스
닭 넓적다리살---400g 아보카도----1개
로즈마리-------2~3개 두부-------150g
마늘----------2쪽 레몬즙-----1t
올리브유-------3T 마요네즈---3T
소금----------2t 우유-------1T
후추----------조금 소금, 후추---조금씩
※조리순서
① 닭 넓적다리 살에 올리브유, 마늘, 로즈마리, 소금, 후추를 넣어 30분 정도 재웁니다.
② 프라이팬에 올리브유를 두르고 재운 닭 넓적다리 살의 껍질이 바닥에 가도록 하여
노릇노릇 갈색 빛이 돌때까지 구워줍니다.
③ 뒤집어서 다른 면을 중불에서 3분 정도 굽습니다.
뚜껑을 닫고 약불에서 3분 정도 더 구워줍니다.
④ 아보카도를 한 손으로 잡고 칼로 반을 가릅니다.
⑤ 큰 볼에 잘게 썬 아보카도를 넣고 으깹니다.
⑥ 두부와 다른 재료를 모두 함께 넣어 아보카도와 잘 섞습니다.
치킨과 함께 접시에 담아 냅니다.