426th 수다! - 유부덮밥
- 작성일
- 2014.03.25 06:40
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1055
유부 덮밥
유부-------1장 양념 재료
대파-------½개 가쓰오부시 국물-½컵
계란-------2개 맛술---------2T
밥--------2공기 간장---------1T
시치미(일본식 양념)-조금
※조리순서
① 유부와 대파는 적당한 크기로 썰고 가쓰오부시 국물을 준비합니다.
② 양념 재료를 큰 볼에 담고 잘 섞어 준비한다. 다른 볼에 계란도 미리 풀어둡니다.
③ 프라이팬에 유부를 넣고 중불에서 살짝 구워줍니다.
④ 미리 준비한 양념을 붓고 같이 한 번 끓입니다.
⑤ 파를 넣고 중불에서 3분 정도 끓입니다.
⑥ 푼 계란을 붓고 반쯤 익으면 바로 불을 끕니다. 완성된 유부 조림을 밥 위에 올리고 시치미를 뿌려서 냅니다.