432th 수다! - 모시조개차우더
- 작성일
- 2014.05.02 07:38
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 790
모시조개차우더
모시조개-------------500g
베이컨---------------2줄
감자-----------------1개
양파-----------------1/2개
물-------------------2C
생크림----------------1C
밀가루----------------1t
드라이파슬리-----------1/2t
소금, 후추-------------약간
① 해감을 시킨 모시조개에 물 2C을 붓고 삶아주세요.
(옅은 소금물에 담가 해감시키면 됩니다.)
② 삶은 모시조개의 살을 발라주세요. 모시조개 삶은 육수도 놓아두세요.
③ 양파와 감자는 다지고, 베이컨은 길게 잘라주세요.
④ 팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 볶다가 양파를 넣어 볶아주세요.
⑤ 밀가루 1t을 넣고 노릇해 질 때까지 볶아주세요.
⑥ 모시조개를 삶은 육수를 넣어주세요.
⑦ 잘라놓은 감자를 넣고 포실하게 익을 때까지 끓여주세요.
⑧ 생크림을 넣고 파슬리, 소금, 후추를 넣고 한번 더 보글보글 끓여주세요.