435th 수다! - 고추장 삼겹살과 와인 삼겹살
- 작성일
- 2014.05.27 06:41
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1041
고추장 삼겹살
삼겹살-------400g
양념 : 고추장 2T, 간장 1T, 청주 2T, 꿀 1T, 설탕 1T, 생강즙 1T,
다진마늘 1T, 다진파 1T, 참기름 ½t, 후춧가루, 통깨 조금씩
※조리순서
① 고추장과 간장을 섞습니다.
② ①에 양념 재료를 모두 섞습니다.
③ 삼겹살에 양념장이 고루 배도록 조물조물한 후
냉장고에서 3~4시간 숙성시킨 후 굽습니다.
와인 삼겹살
삼겹살-------400g
양념 : 적포도주 2T, 머스터드 1T, 간장 1T, 월계수잎 1장, 향신 소금 1t
※조리순서
① 적포도주, 머스터드, 간장을 잘 섞습니다.
② 삼겹살에 섞어 놓은 ①을 붓습니다.
③ ②에 향신 소금을 뿌린 후 간이 배도록 조물조물합니다.
④ 월계수 잎을 얹은 후 냉장고에 넣어 3~4시간 숙성시킨 후 굽습니다.