포항MBC



마파가지 덮밥

가지---------2개       다진 돼지고기---100g
양배추-------100g      두반장---------1T
잘게 썬 대파-2T         마늘-----------1쪽
물-----------½컵      맛술-----------2t
설탕---------2t        간장-----------2T
전분---------1T        식용유---------적당량

※조리순서
① 파와 마늘은 잘게 썰고, 가지는 1Cm 두께로 썹니다.
② 프라이팬에 식용유를 두른 후 가지를 굽습니다.
③ 프라이팬에서 다진 고기를 볶은 후 파와 마늘을 넣습니다.
④ 물 ½컵, 설탕과 간장을 넣어 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~8분 정도 졸입니다.
⑤ 미리 구워둔 가지를 넣습니다.
 물 2큰술에 전분 1큰술을 넣어 잘 섞은 후 프라이팬에 붓고 모든 재료를 잘 볶습니다.
⑥ 그릇 한 쪽에 채 썬 양배추와 완성된 마파가지를 올리고, 다른 한 쪽에 밥을 담습니다.
마지막으로 마파가지 위에 두반장을 올립니다.