440th 수다! - 새우호박전과 생선전
- 작성일
- 2014.07.01 07:11
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 977
새우호박전
애호박------1개
새우살------30g
달걀--------1개
밀가루------2T
소금, 식용유--조금씩
새우살 밑간 양념 : 소금, 후춧가루, 청주, 밀가루
※조리순서
① 애호박은 5mm 두께로 썰어서 가운데 씨를 빼고 소금을 살짝 뿌려 절입니다.
② 새우살은 굵게 다진 후 소금, 후춧가루, 청주, 밀가루를 조금씩 넣어 밑간을 합니다.
③ 달걀은 체에 한 번 걸러 풀어 둡니다.
④ 애호박에 새우살을 박은 다음 밀가루와 달걀물을 입혀서 달궈진 팬에 구워냅니다.
생선전
동태포------200g
달걀-------1개
밀가루, 식용유--조금
동태포 밑간 양념 : 소금, 후춧가루, 생강가루
※조리순서
① 동태포를 체에 놓고 소금, 후춧가루, 생강가루를 뿌려 수분 제거와 밑간을 동시에 합니다.
② 달걀을 잘 풉니다.
③ 동태포에 밀가루와 달걀물을 입힙니다.
④ 식용유를 두른 팬에 지져냅니다.