446th 수다! - 소고기 생강구이 샐러드
- 작성일
- 2014.08.12 08:06
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1040
소고기 생강구이 샐러드
소고기 등심---200g
깻잎---------20장
부추---------50g
양파---------½개
적채---------1~2잎
◎고기 소스 :
생강즙 1T, 다시마 육수 4T, 간장 1T, 맛술 1T, 식용유 조금
◎채소 소스 :
다시마 육수 2T, 간장 2T, 맛술 1T, 식초 1T, 설탕 1t, 참기름 1t,
통깨 1t
※조리순서
① 소고기는 한입 크기로 썰어서 달궈진 팬에 식용유를 조금 두르고 살짝 굽습니다.
② 냄비에 고기 소스 재료를 모두 넣어 불에 올려 소스가 끓어오르면 익힌 소고기를 넣고 살짝 졸입니다.
③ 깻잎, 양파, 적채를 깨끗이 씻어 채 썰고, 부추는 7Cm 길이로 썹니다.
④ 준비된 채소들을 모두 잘 섞습니다.
⑤ 채소 소스 재료를 모두 한데 섞어 잘 저어둡니다.
⑥ 접시에 익힌 소고기와 채소를 담은 후 채소 소스를 뿌립니다.