포항MBC



 버섯 소스

양파-----------50g
여러 가지 버섯—120g
버터-----------10g
하이라이스------70g
물-------------¼컵
소금, 후추------조금씩

※조리순서
① 버섯은 깨끗하게 손질한 후 송송 썰고 양파는 얇게 썰어 준비합니다.
② 프라이팬에 버터를 넣고 약불에서 양파가 숨이 죽을 때까지 3~5분 정도 볶은 후
  버섯을 넣고 5분 정도 더 볶습니다.
③ 하이라이스와 물을 넣고 7분 정도 더 끓인 다음 소금, 후추로 간을 합니다.

 오므라이스

닭 넓적다리살---120g
버터-----------20g
양파-----------50g
케첩-----------3T
콩소메(분말육수)--¼t
밥-------------1공기
달걀-----------4개
우유-----------2t
소금, 후추------조금씩

※조리순서
① 닭 넓적다리살과 양파는 잘게 썰어 준비하고,
  달걀은 큰 볼에 우유와 소금, 후추와 함께 미리 잘 풀어둡니다.
② 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 넓적다리살과 양파에 소금으로 간을 한 다음 잘 볶습니다.
③ 밥을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶습니다.
④ 케첩과 콩소메를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
⑤ 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 달군 후 버터와 달걀을 넣고 재빨리 젓가락으로 젓습니다.
⑥ 달걀은 힘차게 저은 후 불을 끄고 한 쪽으로 모아 반숙 느낌으로 완성합니다.
   완성된 달걀은 볶은밥 위에 올리고, 한 쪽에 버섯소스를 담습니다.