457th 수다! - 우렁 쌈장
- 작성일
- 2014.10.28 07:35
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 845
우렁 쌈장
우렁살--------100g
집된장--------½컵
물-----------½컵
감자----------1개
청양고추-------1개
양파----------¼개
다진마늘-------1T
꿀------------1t
참기름---------조금
※조리순서
① 우렁은 깨끗이 씻어 체에 건져둡니다.
② 감자는 강판에 갈아두고, 청양고추와 양파는 굵게 다집니다.
③ 집된장에 물을 부어 된장을 풉니다.
④ 불에 올려 저어가며 끓이다가 감자, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고
다시 저어가며 끓입니다.
⑤ 한 번 끓으면 논우렁을 넣고 눌어붙지 않도록 저어가며 끓입니다.
⑥ 참기름과 꿀을 넣어 마무리한 후 불에서 내립니다.