462th 수다! - 볶음 우동
- 작성일
- 2014.12.09 06:58
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 894
볶음 우동
양배추--------5장 양념
양파----------¼개 굴소스-------1T
표고버섯-------3장 우스터소스---2T
새우----------10마리 청주---------4T
오징어--------½마리 설탕---------1T
우동면--------300g 후춧가루
고추기름------1T
청주----------2T
마른고추------1개
마늘----------3~4쪽
생강----------1톨
※조리순서
① 소스 재료는 미리 섞어 간을 맞춰두고 우동면도 준비합니다.
② 마른 고추는 잘라두고, 마늘과 생강은 편으로 썹니다.
③ 오징어는 링으로 썰어두고, 새우는 껍질을 벗겨 준비합니다.
④ 팬을 달군 후 고추기름을 넣고 마른고추, 마늘, 생강을 먼저 볶다가 채소와 버섯을 볶습니다.
⑤ 오징어, 새우를 넣고 청주를 넣어 잠시 끓여줍니다.
⑥ 우동면을 넣고 소스를 조금씩 넣어 간을 맞추면서 볶습니다.