471tn 수다! - 새우젓 두부찌개
- 작성일
- 2015.02.10 08:28
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 1157
새우젓 두부찌개
두부----------½모
새우젓---------1T
멸치 국물------400ml
양파----------1/6개
호박----------20g
풋고추---------½개
홍고추---------½개
대파-----------½대
다진 마늘-------1t
※조리순서
① 두부는 먹기 좋은 크기로 자르고, 새우젓은 건더기를 다져둡니다.
② 풋고추와 홍고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썹니다.
③ 양파는 굵게 채 썰고, 호박은 반달썰기를 합니다.
④ 뚝배기에 멸치 국물이 끓으면 두부를 넣고 새우젓을 풉니다.
⑤ 끓을 때 생기는 거품을 잘 걷어내고 고추와 호박, 양파를 넣어 조금 더 끓입니다.
⑥ 대파와 다진 마늘을 넣은 후 싱거우면 새우젓을 조금 추가합니다.