485tn 수다! - 광어회무침
- 작성일
- 2015.05.19 07:31
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 828
광어회무침
광어----------1마리
배------------반개
쑥갓----------50g
잣------------1T
양념 다진 마늘 1T
소금 2/3T
참기름 1T
후춧가루 조금
설탕 1/2t
만드는 방법
①포 떠온 광어를 0.5Cm 폭으로 채썹니다.
②잣은 눈을 떼고 종이를 깐 다음 곱게 다지거나 치즈그레이터로 갑니다.
③쑥갓은 잎만 떼어내 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 없앱니다.
④배는 곱게 채 썹니다.
⑤양념 재료와 배채를 광어회에 넣고 같이 살살 버무립니다.
⑥쑥갓을 접시에 깔고, 광어회무침을 소담스럽게 담고 잣가루를 광어회무침 위에 얹습니다.