492th 수다! - 브루스게타
- 작성일
- 2015.07.07 07:22
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 595
브루스게타
방울토마토--------200g
바질잎-----------10장
마늘-------------2쪽
올리브유----------4T
소금 후춧가루------조금
바게트빵----------1개
올리브유----------적당히
파마산치즈 가루----적당히
만드는 방법
① 방울토마토는 십자로 칼집을 낸 다음 펄펄 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗깁니다.
② 데쳐낸 토마토를 칼로 잘게 다집니다. 이때 꼭지가 달렸던 부분을 잘라내면 더욱 식감이 좋습니다.
③ 마늘은 곱게 다지고, 바질잎은 손으로 잘게 찢습니다.
④ 볼에 다진 토마토와 바질잎, 마늘을 넣고 올리브유를 넣고 소금, 후춧가루로 간합니다.
⑤ 바게트빵은 1Cm 두께로 잘라 앞뒤로 올리브유를 바른 후
예열한 오븐이나 토스터, 프라이팬에 살짝 구운 후 파마산치즈 가루를 뿌립니다.
⑥ 빵은 빵대로 토핑은 토핑대로 내는 방법도 있고 빵 위에 토핑을 얹어내는 방법도 있습니다.