포항MBC

두부----------반모
무------------50g
당근----------50g
양파---------1/2개
신김치---------30g
느타리버섯------50g
표고버섯--------2장
팽이버섯-------50g
청양고추-------20g
홍고추--------1/2개
대파----------1/2대
소금-----------약간
유부주머니------5개

양념 다진 마늘1.5T 고춧가루1.5T 맛술1T 참치액젓1T 고추장0.5T 설탕1t 후추약간

만드는 방법
① 두부는 3x4cm의 크기로 납작하게 썰고 소금을 뿌려 10분간 둡니다.
② 무는 3x3cm의 크기로 얇게 썰고 당근은 2x4cm의 크기로 얇게 썹니다.
  양파는 채를 썰고 팽이 버섯과 미나리는 4cm의 길이로 썰어줍니다.
  청양고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썹니다.
③ 멸치육수 재료를 냄비에 넣고 뚜껑을 연 채로 끓여서 육수를 만듭니다.
④ 유부주머니는 시판 제품을 사용하거나 직접 만들어도 좋습니다.
⑤ 키친타월로 두부의 물기를 제거합니다.
⑥ 달군 팬에 기름을 두른 후 두부가 단단해지도록 중불에서 굽습니다.
⑦ 전골냄비에 기름을 두르고 무와 신김치를 볶습니다.
⑧ 무가 어느 정도 익으면 유부주머니와 모든 채소, 버섯을 돌려 담고 멸치육수를 붓고 끓입니다.
⑨ 볼에 양념 재료를 넣어 골고루 섞습니다.
  끓으면 양념을 넣고 중불로 한 번 더 끓입니다.