502th 수다! - 팔라펠랩
- 작성일
- 2015.11.24 07:07
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 425
팔라펠랩
팔라펠
또띠야------1장 병아리콩-----1컵
양상추------1줌 다진 양파----3T
양파--------¼개 다진 마늘----½T
토마토------½개 다진 파슬리---1T
머스터드----약간 다진 샐러리---1T
소금--------½T
요거트소스 달걀--------1개
그릭요거트---1컵 빵가루------1컵
레몬즙------2T 올리브오일---1½T
다진 파슬리—1t 베이킹소다---¼t
다진 피클----1t
꿀----------1t
소금--------조금
※조리순서
① 병아리콩, 다진 양파, 마늘, 파슬리잎, 샐러리, 소금을 넣고 듬성듬성하게 갈아줍니다.
달걀, 빵가루, 올리브오일, 베이킹소다를 넣어 반죽합니다.
② ①을 조금씩 떼어 동그랗게 반죽합니다.
③ 냄비에 팔라펠이 잠길 정도로 기름을 넉넉히 넣은 후 160~170도로 기름온도를 올리고
반죽을 넣어 5~7분간 속까지 익을 정도로 충분히 튀깁니다.
④ 또띠야는 달군 팬에 올려 앞뒤로 부드럽게 굽습니다.
양상추, 양파, 토마토, 팔라펠을 올리고 머스터드와 요거트소스를 바른 후 말아줍니다.