507th 수다! - 깨소스 우엉 샐러드
- 작성일
- 2015.12.28 08:08
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 607
깨소스 우엉 샐러드
우엉-------------2개
당근------------1/3개
셀러리------------1대
슬라이스 햄--------3장
우엉조림 양념
다시마 가다랑어 국물3C, 간장 3.5T, 설탕 1T, 맛술 1T
깨 소스
통깨 30g, 마요네즈 50g, 설탕 1T, 식초 1T, 소금 1/4t
만드는 방법
① 우엉은 껍질을 벗기고 필러로 연필 깎듯이 얇고 가늘게 저며냅니다.
② 냄비에 분량의 우엉조림 양념을 넣어 끓이다가
우엉을 넣고 국물이 바특해질 때까지 조린 뒤 꺼내 식힙니다.
③ 당근은 4cm 길이로 가늘게 채 썰고, 샐러리도 당근과 같은 길이로 채썹니다.
④ 슬라이스 햄도 당근과 같은 크기로 채 썹니다.
⑤ 깨 소스 재료 중 통깨는 블렌더에 곱게 갈아 볼에 담고 나머지 분량의 재료와 잘 섞습니다.
⑥ 우엉과 당근, 샐러리, 햄을 한데 섞고 깨 소스를 넣어 골고루 무칩니다.