512th 수다! - 오이 고추전
- 작성일
- 2016.02.02 08:34
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 530
오이 고추전
양념
다진 쇠고기-----150g 달걀--------1개
다진 돼지고기---150g 다진 마늘----1½T
오이고추--------6개 간장--------1½T
부추------------20g 소금--------½T
양파------------¼개 참기름-------1T
당근------------¼개 통깨---------1T
부침 옷 : 달걀 1개, 밀가루 1컵
※조리순서
① 볼에 다진 쇠고기, 돼지고기와 다진 부추, 양파, 당근 등 양념재료를 모두 넣은 후
고루 섞으면서 치대어 고기소를 만듭니다.
② 오이고추는 반으로 길게 자른 후 고추씨를 제거합니다.
③ 고추 속에 밀가루를 골고루 바르고 고기소를 채워줍니다.
고추 위에 밀가루를 한 번 더 바르고 달걀 물을 입혀줍니다.
④ 달군 팬에 기름을 둘러 ③을 올리고 고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 구운 후
키친타올에 올려 기름기를 제거합니다.