514th 수다! - 스테이크 또띠아롤
- 작성일
- 2016.02.16 07:13
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 635
스테이크 또띠아롤
또띠아(지름 10Cm)---2장 쇠고기 밑간
쇠고기 채끝등심-----200g 간장-------------1T
양파---------------2개 홀 그레인 머스터드-1t
노란색 파프리카-----½개 설탕-------------1t
주황색 파프리카-----½개 후추-------------약간
붉은색 파프리카-----½개
양상추-------------4장 양파 소스
채다 치즈----------2장 발사믹식초---------1T
토마토소스(통조림)--½컵 설탕--------------1T
샤워크림----------4T 간장--------------1t
※조리순서
① 쇠고기는 분량의 밑간에 20분간 재운 뒤 그릴 팬에 굽고 1Cm두께로 썹니다.
② 양파는 곱게 채 썰어 분량의 양파 소스와 함께 팬에서 국물이 없어질 때까지 볶습니다.
③ 파프리카는 씨를 제거한 후 0.5cm두께로 채 썰고, 양상추도 0.5Cm두께로 채 썹니다.
④ 채다 치즈는 길이로 4등분 합니다.
⑤ 또띠아는 마른 팬에 올려 약불에서 앞뒤로 살짝만 데웁니다.
⑥ 데운 또띠아 위에 토마토소스를 바르고 양상추, 쇠고기, 양파, 파프리카,
샤워크림, 채다 치즈 순으로 올려 단단하게 맙니다. 같은 방법으로 한 개 더 준비합니다.
⑦ 5Cm두께로 썰고 세워 담습니다.
간단 샤워크림 만드는 법 :
플레인 요구르트 1컵, 식초 4큰술, 레몬즙 6큰술을 섞으면 홈메이드 샤워크림이 됩니다.