522th 수다! - 뿌리채소 볶음
- 작성일
- 2016.04.12 08:07
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 395
뿌리채소 볶음
연근----------1개 양념
우엉----------1대 맛술---------3T
당근----------½개 간장---------2T
홍고추--------1개 설탕---------1T
식초----------1T 올리고당-----1T
참기름--------1T
통깨----------조금
식용유--------조금
※조리순서
① 연근은 껍질을 벗기고 동그란 모양으로 얇게 썹니다.
우엉, 당근은 필러로 껍질을 벗기고 4~5Cm 길이로 채 썹니다.
홍고추도 비슷한 크기로 채 썹니다.
② 찬물에 식초를 넣고 연근, 우엉을 담갔다가 키친타월로 물기를 제거합니다.
③ 팬에 식용유를 두르고 연근과 우엉을 볶습니다.
반쯤 익었을 때 당근, 홍고추, 양념 재료를 넣어서 볶다가 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.