524tn 수다! - 두부 파채 샐러드
- 작성일
- 2016.04.26 06:55
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 521
두부 파채 샐러드
두부--------1모 드레싱
대파--------1대 간장-------2T
무순--------한 줌 설탕-------1T
검은깨------약간 매실청-----1T
식용유------약간 다진마늘----½T
참기름------1t
후추-------약간
※조리순서
① 두부를 막대 모양으로 길게 썰고 소금과 후추로 밑간을 합니다.
키친타월로 두부의 물기를 제거합니다.
② 대파는 흰 부분만 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다가 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 돌려가며 노릇하게 굽습니다.
④ 드레싱 재료를 잘 섞어서 준비합니다.
그릇에 두부를 담고 파채와 무순을 얹은 후 드레싱과 검은깨를 뿌립니다.