포항MBC

오징어---------2마리
오이-----------반개
당근-----------1/2개
무-------------1/6개
쪽파------------3대
양파-----------1/4개
청홍고추--------1개씩
통깨소금--------약간씩

양념
고춧가루(3T) + 고추장(2T) + 식초(2T) + 올리고당(2T) + 진간장(1T) + 설탕(1T) + 다진 마늘(1T) + 후추(약간)

단촛물
물(1C) + 식초(3T) + 설탕(3T) + 소금(1T)

만드는 방법
① 오이, 당근, 무, 쪽파는 5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.
   양파는 얇게 채 썰고 고추는 송송 썰어 준비합니다.
② 단촛물 재료를 잘 섞어 오이, 당근, 무를 10분간 담갔다가 건져내 물기를 제거합니다.
   볼에 양념 재료를 넣고 섞어둡니다.
③ 오징어는 껍질과 내장을 제거하고 내장이 붙어있던 쪽에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
④ 끓는 물에 소금을 넣고 오징어를 살짝 데친 후 체에 밭쳐 식힙니다.
⑤ 데친 오징어와 채소 재료를 모두 볼에 넣고 골고루 버무립니다.
⑥ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.