538th 수다! - 가지 미라니 나물
- 작성일
- 2016.08.02 06:57
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 405
가지 미나리 나물 가지----------2개 ◆ 쇠고기 밑간 ◆ 양념장 ※조리순서
미나리--------⅓단
쇠고기---------100g
간장-------1T 간장--------2T
설탕-------1t 멸치액젓----1t
다진마늘---1t 매실청------1T
참기름-----1t 다진 파-----1T
청주-------1t 통깨--------약간
후춧가루---약간 후춧가루-----약간
① 가지는 4Cm 길이로 썰고 다시 1Cm 두께로 돌려깎기하여 가운데 씨부분을 제거합니다.
② 돌려깎기한 가지는 크기에 따라 4~5등분합니다.
③ 미나리는 줄기만 다듬어 4Cm 길이로 썹니다.
④ 쇠고기는 결대로 채 썰어 밑간에 10분간 재웁니다.
⑤ 분량의 양념장 재료를 모두 섞습니다.
⑥ 가지, 미나리, 쇠고기 순으로 팬에 약간의 소금을 넣고 볶은 후 꺼내니다.
⑦ 양념장을 팬에 넣고 바글바글 끓인 후 볶아 놓은 ⑥을 넣고 살짝 섞습니다.