포항MBC



모둠 채소구이

아스파라거스---3~4개       드레싱
당근-----------½개           발사믹식초---2T
애호박---------½개           매실청------2T
가지-----------½개           올리브오일---1T
파프리카-------1개            다진 양파---1T
토마토---------1개
단호박---------¼개
고구마---------1개
소금----------약간

※조리순서
① 아스파라거스는 필러로 껍질을 제거한 후 3등분한다.
   당근도 껍질을 제거  한 후 1Cm 두께로, 애호박과 가지는 껍질째 1Cm 두께로 어슷하게 썹니다.
   파프리카는 씨를 제거하고 2~3Cm 크기로 썰고 토마토는 4~6등분 합니다.
② 씨를 제거한 단호박과 고구마는 0.5Cm 두께로 썹니다. 단호박과 고구마는 단단해서 속이 잘 익지 않으니 얇게 썹니다.
③ 달군 그릴팬에 기름을 두르고 단호박, 고구마, 애호박을 굽다가 어느 정도 익으면
   나머지 채소들을 올리고 소금을 솔솔 뿌려서 노릇하게 굽습니다.
④ 드레싱 재료를 모두 섞어 구운 채소와 곁들여 냅니다.