547th 수다! - 백합탕
- 작성일
- 2016.10.04 07:21
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 424
백합탕 백합--------1Kg ※조리순서
홍고추-------1개
청양고추-----½개
물----------8컵
소금--------조금
① 해감한 백합은 솔을 이용하여 깨끗하게 씻고 물에 여러 번 헹굽니다.
② 끓는 물에 손질한 백합을 넣고 뚜껑을 연 채로 끓입니다.
뽀얀 조개 국물이 우러나오고 백합이 입을 벌리면 간을 보고 소금으로 간을 합니다.
③ 어슷 썬 홍고추와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.