551th 수다! - 후무스
- 작성일
- 2016.10.31 08:08
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 417
후무스 <가시니> <양념> ② 믹서에 병아리콩 삶은 물 1C, 병아리콩, 양념 재료를 넣고 갑니다.
불린 병아리콩-----2C
소금------------1T
고운 고춧가루
또는 파프리카파우더-약간
타임-------------약간
올리브오일--------약간
올리브오일---------2T
참깨--------------1T
또는 타히니소스2T
레몬즙------------1T
다진 마늘---------1/4t
소금-------------1/2t
후추-------------약간
만드는 방법
① 병아리콩은 4시간 이상 물에 불려 찬물에 담근 후 손으로 비벼 껍질을 제거합니다.
병아리콩 2배의 물을 붓고 소금을 넣어 30분간 삶습니다.
그릇에 담고 고운 고춧가루와 타임, 올리브오일을 뿌립니다.