582tn 수다! - 깍두기 삼겹살볶음밥
- 작성일
- 2017.06.05 07:27
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 453
깍두기 삼겹살볶음밥 밥----------------2공기 ※만드는 방법
깍두기---------------1C
삼겹살---------------1줄
깻잎----------------4장
조미김---------------6장
다진 마늘------------1/2T
참기름 올리브유-------1T씩
양념 깍두기 국물3T+고추장1 1/3T+설탕1/2t
① 깍두기와 삼겹살은 각각 사방 1cm크기로 네모지게 썹니다.
② 깻잎은 돌돌 말아 0.3cm 두께로 썹니다. 조미김은 봉지에 넣고 잘게 부숩니다.
③ 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 후 다진 마늘을 넣어 향이 나도록 볶은 후 삼겹살을 넣어 볶습니다.
④ 삼겹살이 어느 정도 익으면 깍두기를 넣어 노릇하게 볶습니다.
⑤ 깍두기 국물과 고추장, 설탕을 섞어 양념을 만든다.
④에 양념과 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 나무주걱으로 가르듯이 볶다 참기름을 더해 완성합니다.
⑥ 그릇에 깍두기볶음밥을 담고 김가루와 깻잎채를 올립니다.