595th 수다! - 가지 부르스케타
- 작성일
- 2017.09.11 07:27
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 326
가지 부르스게타 바게트------------반개 만드는 방법
가지--------------1개
리코타치즈---------20g
허브잎------------5장
소금-------------약간
후추-------------약간
올리브오일--------약간
① 가지는 1cm 두께로 어슷썰고 소금 후추를 살짝 뿌립니다.
② 바게트를 2cm의 두께로 썹니다.
③ 팬에 올리브오일을 구르고 바게트 양면에 노릇하게 굽습니다.
④ 마늘 끝을 잘라낸 뒤 구운 바게트에 마늘 단면을 문질러 마늘 향이 베어 나도록 합니다.
⑤ 허브잎을 잘게 다집니다.
⑥ ⑤의 절반 분량을 리코타치즈와 섞어줍니다.
⑦ 팬에 올리브오일을 두르고 가지를 살짝 굽고 바게트의 양면도 노릇하게 굽습니다.
⑧ 바게트에 ⑥의 가지, 남은 허브잎을 얹어줍니다.