600th 수다! - 간단 비빕밥과 명란젓소스
- 작성일
- 2017.10.17 07:22
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 347
간단 비빔밥과 명란젓소스 밥----------------2/3공기 만드는 방법
당근----------------1/6개
애호박---------------1/5개
계란 노른자------------1개
콩나물---------------한 줌
멸치----------------5마리
다진 마늘--------------1t
깨소금---------------조금
참기름---------------조금
올리브유-------------조금
명란젓 소스 - 명란젓1T, 마요네즈1/2T
① 당근과 애호박을 가늘게 채 썹니다.
② 팬에 기름을 두르지 않고 각각 볶아 그릇에 덜어 놓습니다.
③ 계란 노른자만 분리하고 팬에 올리브유를 둘러 약 불로 반쯤 익힙니다.
④ 냄비에 콩나물과 멸치가 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫아 7분산 센 불로 익힙니다.
⑤ 콩나물만 건져 물기를 빼고 다진 마늘, 깨소금, 소금, 참기름을 넣어 무칩니다.
⑥ 세 가지 나물 완성
⑦ 비빔밥에 곁들일 소스를 만듭니다. (명란젓 1T, 마요네즈 1/2T)
⑧ 밥 위에 삼색 나물과 계란 노른자 반숙을 올리고 소스를 함께 냅니다.