430th 수다! - 퀴노아 오렌지 샐러드
- 작성일
- 2018.05.21 08:03
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 293
퀴노아 오렌지 샐러드
퀴노아------------1C
오렌지------------1개
샐러드용 채소------2줌
건크랜베리---------1T
물----------------2C
드레싱 ---- 오렌지즙 1개분량, 꿀4T, 올리브오일4T, 화이트와인식초2T, 소금 약간
만드는 방법
① 냄비에 퀴노아와 물 2C을 넣고 가열해 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 끓입니다.
불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 5분간 두고 속까지 익힙니다.
② 뚜껑을 열었을 때 물기가 남아 있으면 물을 따라 버립니다.
퀴노아를 저어서 뜨거운 김을 날리고 넓은 볼에 옮긴 후 냉장고에서 차갑게 식힙니다.
③ 오렌지껍질을 제거하고 과육만 발라낸 후 잘게 자릅니다.
④ 드레싱용 오렌지즙에 나머지 드레싱 재료를 넣고 고루 섞습니다.
⑤ 그릇에 샐러드용 채소와 오렌지를 담은 후 퀴노아와 건크랜베리를 곁들이고 먹기 직전에 드레싱을 뿌립니다.