432th 수다! - 미트 소스
- 작성일
- 2018.06.04 09:01
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 278
미트 소스
다진 소고기------250g 샐러리----------50g
토마토 페이스트--½T 마늘------------3쪽
레드와인--------50ml 올리브유--------1T
홀토마토(통조림)--400g 설탕------------1t
양파------------100g 넛맥------------조금
당근------------100g 소금, 후추------조금씩
월계수잎---------1장
※조리순서
① 양파, 당근, 샐러리, 마늘은 잘게 썰어서 준비합니다.
② 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파, 당근, 샐러리, 마늘을 약 5분정도
볶은 후 다진 소고기를 넣고 볶습니다.
③ 소고기가 익으면 토마토 페이스트를 넣고 3분 정도 볶은 후 강불에서 레드 와인을 넣습니다.
④ 홀토마토를 넣고 볶습니다.
⑤ 설탕, 넛맥, 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 고르게 섞은 후 중불로 40분 정도 졸여줍니다.