436th 수다! - 가지밥
- 작성일
- 2018.07.03 08:30
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 285
가지밥
불린쌀--------1컵반
물-----------1컵반
가지-----------1개
볶음 소고기-----3T
생강술---------1T
조선간장--------1t
들기름---------1T
만드는 방법
① 가지는 필러로 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
② 볼에 볶음 소고기, 생강술, 조선간장을 넣고 살살 버무려 밑간을 합니다.
③ 뚝배기에 불린 쌀을 넣고 바로 들기름을 넣어 버무립니다. (들기름에 쌀알이 코팅되어서 밥맛이 기가 막히게 맛있어
요.)
④ 센불과 중불 사이에 바글바글 끓이다가 밥물이 줄어들면 약불로 줄이고 가지를 넣습니다.
⑤ ②의 밑간한 볶음 소고기를 넣습니다.
⑥ 뚝배기 위에 종이호일을 덮고 뚜껑을 닫는다. 제일 약한 약불에서 10 여분간 뜸을 들입니다.