445th 수다! - 매운 닭고기 덮밥
- 작성일
- 2018.09.03 09:15
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 340
매운 닭고기덮밥
밥----------------2공기
닭다리살-----------200g
애호박------------1/4개
새송이버섯----------1개
빨간 파프리카------반개
대파--------------반대
양파-------------1/4개
건고추-------------1개
고추기름------------2T
다진 마늘---------1/2T
닭고기 밑간 - 청주1T, 소금 약간, 후추 약간
양념
진간장 1.5T + 굴소스 1T + 미림 1T + 참기름 약간 + 소금 약간 + 후추 약간
만드는 방법
① 닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 밑간 재료에 10분간 재웁니다.
② 애호박, 새송이버섯, 빨간 파프리카, 대파는 4cm 길이로 썹니다. 양파는 굵게 채 썰고 건고추는 송송 썹니다.
③ 달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 건고추를 넣어 볶습니다.
④ 매콤한 향이 올라오면 닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 넣습니다.
⑤ 양파가 투명해지면 애호박, 새송이버섯, 파프리카 양념 재료를 넣고 살빡 볶습니다.
⑥ ⑤를 그릇에 담고 밥을 곁들여 냅니다.