469th 수다! - 치킨 가라아게
- 작성일
- 2019.02.18 08:38
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 311
치킨 가라아게
닭 다릿살-------300g
감자 전분-------1컵
식용유----------적당량
밑간 양념 : 간장 1T, 맛술·정종·생강 간 것 1t 씩, 소금, 후춧가루
※조리순서
① 닭 다릿살은 씻어서 기름을 떼어낸 후 한 입 크기로 자릅니다.
② 분량의 재료를 섞어 만든 밑간 양념에 닭 다릿살을 버무린 다음 냉장고에 1시간 정도 넣어 둡니다.
③ 닭 다릿살에 감자 전분을 골고루 묻힙니다.
④ 160℃의 식용유에 닭 다릿살을 노릇하게 튀긴 후 180℃에서 한 번 더 튀겨냅니다.