포항MBC

오렌지오븐치킨 

닭 날개---------300g
닭 봉-----------300g
칠리파우더-------1/6t
소금------------1/4t
후추------------1/4t
통마늘---------4~5톨
버터------------50g
식용유-----------2T 


오렌지소스
오렌지1개 간장6T 꿀2T 다진 마늘5T 로즈메리 약간 굵은소금 약간 

만드는 방법
① 닭 날개와 닭 봉은 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 물기를 제거합니다.
② ①에 소금 후추 칠리 파우더를 뿌려 밑간한 후 냉장고에 30분 정도 넣어둡니다.
③ 오렌지는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 끓는 물에 30초 정도 담갔다가 꺼냅니다.
④ 오렌지를 반으로 달라 즙을 짠 후 나머지 소스 재료와 섞습니다. 즙을 짜고 남은 오렌지는 버리지 않습니다.
⑤ 팬에 식용유를 두르고 닭 날개와 닭 봉을 올려 센 불에서 60~70% 정도 익힌 후 꺼냅니다.
⑥ 오렌지 소스와 ⑤의 팬에 남아 있는 오일을 섞은 다음 구운 닭 날개와 닭 봉을 버무립니다.
⑦ 오븐 팬에 ⑥을 담고 그 위에 버터를 조금씩 떠서 올린 후 ④의 오렌지를 올립니다.
⑧ 200℃로 예열한 오븐에 20분 정도 굽다가 꺼내
   닭 날개와 닭 봉을 뒤집어 남은 소스를 덧바른 다음 다시 10~15분 정도 굽습니다.
⑨ 오븐의 온도를 240℃로 올린 후 10분 더 굽습니다.