472th 수다! - 연어장
- 작성일
- 2019.03.11 08:38
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 314
연어장
연어---------500g
양파---------반개
풋고추--------2개
양념장
간장---1C
물----1½C
맛술--1/4C
청주--1/4C
설탕---2T
다시마-1조각
페페론치노-3~4개
가쓰오부시-한 줌
만드는 방법
① 양념장 재료 중 가쓰오부시를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 끓입니다.
② 우르르 끓어오르면 체에 걸러 차게 식힙니다.
③ 연어는 손바닥 반만 한 크기로 썰고 양파는 채썰고 풋고추는 송송 썹니다.
④ 밀폐용기에 연어, 양파, 풋고추를 담고 ②의 양념장을 부은 후 가쓰오부시를 올립니다.
⑤ 냉장고에 넣어 8~10시간 정도 절입니다.