474th 수다! - 방울토마토절임 오픈토스트
- 작성일
- 2019.03.26 08:35
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 330
방울토마토절임 오픈토스트
통밀식빵-----------------1장
방울토마토---------------4개
모짜렐라 보코치니 치즈-----8개
(또는 생모짜렐라 치즈 4개)
떠먹는 그릭 요구르트------3T
말린 허브가루------------약간
로즈메리----------------약간
절임물
레몬즙--------1T
발사믹크림----1T
허브맛소금---약간
말린 허브가루-약간
만드는 방법
① 달군 팬에 식빵을 올려 중약 불에서 앞뒤로 각각 1분30초씩 구운 후 한 김 식힙니다.
냄비에 방울토마토 데칠 물을 끓입니다.
② 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반대쪽에 열십자로 칼집을 냅니다.
③ 끓는 물에 방울토마토를 넣고 30초간 데칩니다. 찬물에 바로 담가 껍질을 벗깁니다.
④ 볼에 절임물을 섞은 후 방울토마토를 넣고 버무려 10분 정도 둡니다.
⑤ 방울토마토는 2등분 하고 모짜렐라 보코치니 치즈는 물기를 없앱니다.
⑥ 식빵에 떠먹는 그릭 요구르트를 펴바릅니다.
⑦ 방울토마토와 모짜렐라 보코치니 치즈를 번갈아가며 올립니다.
말린 허브가루 로즈메리를 올립니다.