779th 수다! - 스코치에그
- 작성일
- 2019.04.09 08:47
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 303
스코치에그
삶은 메추리알--------8개
다진 쇠고기---------200g
다진 돼지고기-------100g
양파---------------160g
계란물-------------1/4개
빵가루---------------2T
우유----------------4T
방울토마토-----------6개
설탕---------------1/2t
간장-----------------1t
넛맥---------------1/5t
소금후추----------조금씩
튀김옷 ----- 밀가루2T 계란물3/4개 빵가루적당량
소스 -------- 돈가스소스4T 케첩2T 깨1/2T 겨자조금
만드는 방법
① 빵가루는 우유에 잘 풀어두고 양파는 잘게 섭니다. 메추리알은 미리 삶아 껍질을 까둡니다.
② 다진 쇠고기와 다진 돼지고기, 넛맥, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 버무립니다.
③ 양파 우유에 빵가루를 푼 것, 계란물, 설탕, 간장을 볼에 넣고 잘 버무립니다.
④ 버무린 고기 안에 메추리알을 넣고 동그랗게 모양을 잡습니다.
⑤ 고기를 밀가루 계란 빵가루 순으로 옷을 입혀 170~180도의 기름에 5분정도 튀깁니다.