780th 수다! - 돼지고기 발사믹소스 구이
- 작성일
- 2019.04.15 08:40
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 385
돼지고기 발사믹소스 구이
돼지고기 목살---------240g
양배추---------------160g
올리브유---------------2T
밀가루-----------------1T
토마토----------------1개
스테이크시즈닝---------조금
소스
술-----2T
간장----1T
맛술----1T
설탕----1t
발사믹글레이즈--1T
만드는 방법
① 토마토는 한 입 크기로 썰고 양배추는 깨끗이 씻은 후 손으로 찢어놓습니다.
소스 재료는 모두 볼에 부어 잘 섞습니다.
② 돼지고기는 지방과 살코기 사이에 칼집을 넣고 스테이크 시즈닝으로 간을 하여 15분 정도 재웁니다.
③ 돼지고기에 밀가루를 고루 뿌려줍니다.
④ 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불에서 고기의 양면을 노릇하게 굽습니다.
⑤ 돼지고기가 노릇하게 익으면 약불로 줄이고 소스를 한 번에 부어 고기 표면에 계속 끼얹습니다.
⑥ 양배추는 단열그릇에 담아 랩을 씌운 후 전자레인지에 2분정도 가열합니다.