794th 수다! - 버터밀크소다 브레드
- 작성일
- 2019.07.23 07:40
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 322
버터밀크소다브레드
중력분-----------350g
베이킹소다----------1t
소금-------------1/2t
설탕--------------2T
버터3T+1T(바르는 용도)
버터밀크(우유300ml+식초1.5T)
달걀--------------1개
만드는 방법
① 분량의 우유와 식초를 섞어 15분 정도 그대로 둡니다.
② 중력분을 체로 친 후 베이킹 소다, 소금, 설탕을 넣어 잘 섞습니다.
③ ②에 차가운 버터를 넣고 스크레이퍼로 자르듯이 섞습니다.
손으로 만져보아 큰 덩어리가 있으면 비벼 부숩니다.
④ ①에 달걀을 넣고 잘 푼 다음 ③에 넣고 반죽합니다.
⑤ 버터1T을 그릇에 담아 뚜껑을 덮고 전자레인지에 녹여 오븐 팬에 고루 바른 다음 그 위에 반죽을 올립니다.
반죽 위에도 녹인 버터를 바릅니다.
⑥ 190℃로 예열한 오븐에 60분 정도 굽습니다.