803th 수다! - 퀴노아새우구이
- 작성일
- 2019.09.24 09:00
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 269
퀴노아새우구이
퀴노아------------1C
중하-----------10마리
코코넛우유-------2/3C
씨겨자-------------1t
다진 땅콩----------2T
고수------------2줄기
현미유-----------약간
소금-------------약간
후추-------------약간
명란마요소스
명란1/4C+마요네즈1/4C+다진 청양고추1t+다진 양파1T+레몬즙1T
만드는 방법
① 퀴노아는 씻어 밥을 짓습니다.
② 중하는 손질하여 소금, 후추로 밑간을 합니다.
③ 팬에 기름을 넣고 달궈지면 중하를 넣어 센 불에서 익힙니다.
여기에 코코넛우유, 씨겨자를 넣어 끓인 후 밥을 넣고 볶다가
소금, 후추로 간을 한다. 여기에 땅콩과 잘게 썬 고수를 넣어 더 볶습니다.
④ 명란마요소스는 명란의 껍질을 제거한 후 알만 준비해 나머지 재료를 섞어 만듭니다.
퀴노아새우구이에 곁들입니다.