805th 수다! - 파에야
- 작성일
- 2019.10.08 10:40
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 275
파에야
홍피망-----------75g(1/2개)
청피망-----------75g(1/2개)
마늘-------------1쪽
닭날개----------180g
올리브오일---------2T
오징어----------180g
파프리카가루-------1t
토마토-----------1개
쌀--------------150g
치킨 또는 채소 육수-450ml
샤프란------------100mg
홍합----------------4개
새우----------------4개
레몬---------------반 개
만드는 방법
① 청홍피망 1/2개씩을 굵게 다잡니다.
② 마늘은 곱게 다집니다.
③ 닭날개는 버터를 두른 팬에 갈색이 나게 구워냅니다.
④ 팬에 올리브오일 1T을 넣고 다진 마늘을 넣고 볶다가 피망을 넣고 볶습니다.
⑤ 강판에 토마토를 갑니다.
링으로 썬 오징어를 넣고 볶다가 훈제 파프리카가루 1t과 구워놓은 닭고기를 넣고 볶습니다.
⑥ 육수에 샤프란을 넣어 둡니다.
⑦ ⑤에 쌀을 넣고 섞다가 육수를 일시에 넣습니다.
육수가 거의 졸아졌을 때 쯤 새우와 홍합을 넣습니다.