807th 수다! - 연어시금치수프
- 작성일
- 2019.10.22 08:33
- 등록자
- FM모닝쇼
- 조회수
- 285
연어시금치수프
연어-----------------150g
양파----------------1/2개
마늘------------------2쪽
감자------------------1개
시금치--------------10줄기
우유------------------2T
생크림----------------4T
다시마 멸치 북어 육수---3C
올리브오일-----------1/2T
통깨-----------------약간
소금-----------------약간
후추-----------------약간
연어양념
어슷하게 썬 청양고추1t+ 씨겨자1t+ 채 썬 양파1/2개+ 올리브오일1T
만드는 방법
① 연어는 한 입 크기로 설어 우유에 10분 정도 재웁니다.
종이 행주로 물기를 닦아낸 다음 연어양념에 10분 정도 재워 팬에서 굽습니다.
양파는 큼직하게 채 썰고 마늘도 저며서 준비합니다.
② 냄비에 기름을 넣고 양파 마늘을 넣고 볶은 후 깍둑썰기 한 감자를 넣어 살짝 볶습니다.
여기에 육수를 넣고 10분 정도 끓입니다.
③ ②에 4cm 길이로 썰어 데친 시금치와 생크림을 넣어 끓인 후 소금, 후추로 간합니다.
④ 감자시금치수프에 구운 연어를 올리고 통깨를 뿌립니다.