818th 수다! - 굴 된장 냄비
- 작성일
- 2020.01.07 08:50
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 254
굴 된장 냄비
생굴--------------300g
배추--------------200g
대패 삼겹살--------300g
표고버섯------------2장
팽이버섯------------1봉
다진 마늘-----------1T
대파-------------1/2대
멸치육수---700ml~1000ml
집된장-------------2T
만드는 방법
① 굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 놓습니다.
② 배추는 어슷하게 먹기 좋은 크기로 자르고 대파도 어슷하게 썹니다.
③ 멸치 육수에 된장을 미리 풀어 간을 맞춥니다.
(배추에서 수분이 나오므로 살짝 짭짤 한 듯이 맞춥니다.)
④ 전골냄비에 준비한 재료를 모두 담고 3의 육수를 부어 끓여 먹습니다.