823th 수다! - 타코라이스
- 작성일
- 2020.02.11 07:04
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 264
타코라이스
다진 돼지고기-----200g 타코소스
다진 마늘--------1t 청주--------1T
다진 양파--------½개 케첩--------1T
소금, 후춧가루----적당량 굴소스------2t
밥--------------2인분 설탕--------2t
양상추----------30g 간장--------2t
치즈(체다, 모짜렐라)--적당량 칠리소스----1t
방울토마토------12개
달걀(포치드에그)--1개
식초------------1t
식용유----------3T
※조리순서
① 토마토는 씻어서 꼭지를 떼고 4등분합니다.
② 양상추는 가늘게 채 썰어 냉장고에 보관합니다.
③ 달걀은 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.
④ 타코소스는 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞습니다.
⑤ 중불에 프라이팬을 올려 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
다진 고기를 넣고 소금과 후추로 간을 하면서 충분히 볶습니다.
준비해둔 타코소스를 더해 소스의 농도가 적당해질 때까지 약불에서 졸입니다.
⑥ 냄비에 식초를 넣은 물을 넉넉하게 붓고 굵은 소금 1T를 넣어 수란을 만듭니다.
⑦ 넓은 접시에 밥을 펴 담고 타코, 치즈, 양상추, 토마토, 수란 순서로 올립니다.